壱岐の島は玄界灘の活魚で有名ですが、  実は人口は、漁業20％、農業70％のグルメリゾートなのです。  魚は当然、麦焼酎の発祥の地であり、お米,壱岐牛、アスパラ、メロンなどの産地なのです。  壱岐牧場では、それらの素材を重視した壱岐らしい料理を提供致しております。